Uunimunakas

Ystäväni E tuli kylään muutama viikko sitten ja valmistin meille pientä iltapurtavaa. Kokeilin ensimmäistä kertaa tehdä uunimunakasta, jota maustoin kesäkurpitsalla ja kevätsipulilla.

Uunimunakas

6 kananmunaa
1 dl vettä
150 g kesäkurpitsaa
100 g juustoraastetta
2 kevätsipulia
timjamia
yrttimaustetta
suolaa

Päälle
herneenversoja

Huuhdo kesäkurpitsa ja raasta se. Silppua kevätsipulit. Riko kananmunat ja sekoittele ne kevyesti. Lisää joukkoon vesi, kesäkurpitsa- ja juustoraaste sekä kevätsipulit. Silppua joukkoon timjami ja lisää suolaa sekä yrttimaustetta. Voitele tai vuoraa leivinpaperilla vuoka (noin 20 x 25 cm) ja kypsennä munakas 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20-30 minuuttia tai kunnes se on kokonaan hyytynyt. Älä kuitenkaan paista munakasta liian kuivaksi. Lisää päälle herneenversoja.

Munakas onnistui tosi hyvin ja oli maukasta. Munakkaan kanssa tarjoilin simppeliä fetasalaattia. Lisäksi olin ostanut muutamia suussa sulavia juustoja, suolakeksejä ja hyvää leipää. Kokonaisuus toimi hyvin!

Mainokset