Syysmökkeilyä ja uusi lempireseptini

Tuntuu siltä, että syksy katsoi tänä vuonna erityisen tarkasti kalenteria ja lepatteli Suomeen heti kun elokuu vaihtui syyskuuksi. Kuun vaihteen tienoilla mökkeilin kahtena peräkkäisenä viikonloppuna, ensin Päijät-Hämeessä ja sitten Etelä-Savossa.

094043

Kävin etsimässä puolukoita, mutta silloin ne eivät olleet vielä valmiita. Sen sijaan ryteiköstä löytyi villivadelmia! Tänä vuonna näyttää olevan hyvä pihlajanmarjavuosi. Vielä kun osaisi tehdä niistä jotain käytännöllistä ja hyvää. Konjakki-pihlajanmarjahyytelöni aikoinaan ei ollut kovin suuri menestys.

Suuri menestys sen sijaan on ystäväni pikkuveljen kehittämä äärettömän helppo ja herkullinen riisinuudeliwokki osterikastikkeella, jota söimme yhdellä mökkireissulla. Riisinuudeli ja osterikastike olivat minulle uusia raaka-aineita, mutta tykästyin nopeaan wokkiin niin, että olen syönyt sitä sen jälkeen jo kahtena viikonloppuna.

Osteririisinuudeliwokki

1 pkt riisinuudelia
wokki- tai muita pakastekasviksia
osterikastiketta
öljyä

Keitä riisinuudelit runsaassa vedessä. Sulata niiden kiehuessa pakastekasvikset pannulla, johon on lisätty tilkka öljyä. Kun riisinuudelit ovat kypsiä, kaada siivilän avulla vesi niistä pois ja lisää riisinuudelit paistinpannulle. Lisää osterikastiketta maun mukaan (sitä voi laittaa ihan runsaasti, itse laitoin 1/3 kastikepullosta) ja sekoita kasvikset ja riisinuudeli sekaisin. Ja voilá, ruoka on valmis!

Omassa K-kaupassani riisinuudeli ja osterikastike löytyvät itämaisten ruokien hyllystä. Osterikastike on pakattu lasipulloon, josta tahmeaa kastiketta on hankala saada ulos. Kastiketta saa pullosta paremmin, jos työnnät pulloon pillin. Sen avulla pulloon helposti syntyvä alipaine tasoittuu ja kastike valuu tasaisesti ulos.

Ruokaa voi toki varioida itse eri tavoin. Koitin lisätä joukkoon nyhtökauraa, mutta se ei ollut hyvä idea, sillä ruoasta tuli aika kuiva. Nyhtis olisi kaivannut enemmän nestettä seurakseen.

232530

Jälkkäriksi kokeilimme toisella mökkireissulla tehdä tikkupullia. En jaksanut tehdä pullataikinaa itse ja yritin päästä helpolla ostamalla kaupasta pakastepullataikinan. Vaan kuinkas kävikään: kävin kahdessa keskikokoisessa marketissa ja kummassakaan ei ollut pakastepullataikinaa! Niiden menekki on tainnut laskea viime vuosina kun on tullut markkinoille niin hyviä valmispakastepullia.

Ratkaisin ongelman ostamalla raakapakastekorvapuusteja ja käärimällä niitä tikkuun. Sain siis sittenkin himoitsemaani tikkupullaa, mutta vähän eri konseptillä. Hauska niitäkin oli paistella kauniina syyspäivänä nuotiolla.

1

Mainokset